Ayam Ketawa itulah namanya,ayam yang satu ini bukan ayam pada umumnya.Meskipun bentuknya terkesan sama tetapi Ayam Ketawa memiliki suara yang unik.Suara Ayam yang menyerupai suara manusia tertawa memberikan kebanggaan sendiri bagi pemiliknya.
Asal muasal ayam ketawa berasal dari daerah Sidrap atau Sidenreng Rappang (Sulawesi Selatan).Di daerah Sidrap inilah terdapat Satu Jenis Ayam yang berbeda suaranya daripada Ayam yang lain.Walaupun secara umum menyerupai Ayam yang lain,tetapi pada ujung berkokoknya menyerupai suara orang ketawa.Ada juga yang menyerupai burung gagak sehingga disebut Ayam Gagak.
Konon Pemilik Ayam Ketawa pada zaman dahulu sangatlah langka,mengingat pemiliknya rata-rata kaum bangsawan.Etika dan Rasa hormat kepada kaum bangsawan khususnya anggota kerajaan membuat Ayam Ketawa disegani dan menjadi simbol pada masyarakat tertentu.
Menurut M.Yusuf MD dan Toko masyarakat lain,Ayam Ketawa yang digemari memiliki berbagai jenis.Di antara jenis Ayam Ketawa antara lain,

1. Jenis Ayam Bakka adalah Ayam Ketawa yang warna dasar Putih mengkilap dengan dihiasi warna dasar hitam, oranye, merah dan kaki hitam atau putih.
2. Jenis Ayam Lappung adalah Ayam Ketawa warna dasar bulu hitam dengan merah hati dengan merah hati, dan mata putih.
3. Jenis Ayam Ceppaga adalah Ayam Ketawa warna dasar hitam dengan dihiasi bulu hitam dan putih, ditambah betuk putih dibadan sampai pangkal leher dan kaki hitam.
4. Jenis Ayam Kooro adalah Ayam Ketawa Warna dasar hitam dengan dihiasi hijau atau putih dan kuning mengkilabdan kaki kuning atau hitam.
5. Jenis Ayam Ijo Buata adalah Ayam Ketawa warna dasar hijau dihiasi merah, diselingi warna hitam disayap, kaki warna kuning.
6. Bori Tase’  adalah Ayam ketawa warna dasar bulu merah dan dihiasi bintik bintik kuning keemasan.

CIRI-CIRI AYAM KETAWA UNGGULAN

Dalam Sekali bertelur, Ayam Ketawa Betina produktip bisa menghasilakan rata-rata 11 sampai 13 telur. Tetapi daya tetas tinggi tidak terdapat pada telur pertama, yaitu pada telur keluaran satu sampai tiga.

Hal ini dikarenakan pembuahan belum sempurna. Jadi telur hanya numpang lewat karena merupakan bentuk sel telur pertama.

Baru pada telur keempat, dan seterusnya dipastikan telur terisi dengan embrio.

Saat telur kesatu sampai ketiga keluar, Kita ambil semua dan sisakan satu butir sebagai pancingan agar betina terus bisa bertelur.

Untuk menunjang masa kesuburan atau masa bertelur, induk agar lancar bertelur, harus ditujang dengan pakan.

Pakan yang digunakan adalah kacang ijo. Fungsi kacang ijo sendiri adalah untuk meningkatkan daya tetas dan bisa menghasilkan telur lebih banyak.

Trik untuk memperbanyak telur, juga ada pada ayam ketawa, caranya adalah setelah semua telur atau 13 telur keluar, kita ambil atau pindahkan semua dan sisakan satu bitir didalam sarang eramannya.

Maka dengan sendirinya ayam ketawa betina akan bertelur lagi, sedangkan yang kedua belas butir telur tadi, kita eramkan pada incubator, selang 3 hari, kita pindahkan lagi keinduk betina untuk dierami secara alami.

Hasilnya, semua telur diapstikan menetas lebih sempurna.

Ciri cirri anakan ayam ketawa yang bagus, sudah bisa terlihat dalam tempo 1,5 bulan anakan ayam jenis umum biasanya hanya bisa berkotek, namaun diumur yang sama, anak ayam ketawa sudah berkokok mirip dengan ayam ketawa dewasa dengan interpal atau nada pendek dan kecil.

Jadi kesannya lucu bila kita biasa mendengar kokok ayam ketawa dewasa dan membandingkannya dengan kokok anakan ayam ketawa ini.

Ciri khas ayam ketawa terbaik lainya, adalah bentuk jengger bagian belakang menempel dengan tempurung kepala.

Apa yang membedahkan suara koko ayam ketawa dengan ayam lainnya, yakni terletak pada pita suaranya.

Bila anda memegang lehernya dan meraba bagian pangkal leher, yaitu pita suara, maka bentuknya aneh, pita suara ayam ketawa ternyata terputus.

Tidak seperti pita suara ayam yang besar menyambung.

Maka tak heran bila saat berkokok ayam ketawa ini mengeluarkan kokok yang terpatah patah.

Sehingga suaranya mirip suara orang ketawa.

Sumber : AGROBIS